2020/07/06 20:37
青じその名前でも知られている大葉ですが、栄養価が大変高いのをご存じですか？
・β-カロテン（アンチエイジング、美肌作用、免疫力向上、視力の維持など）
・ビタミンB群（肩こり解消、筋肉痛、疲労回復など）
・ビタミンC（アンチエイジング、美肌作用、抗酸化作用、動脈硬化の予防など）
・食物繊維（肥満予防、生活習慣病予防、便秘解消など）
・カルシウム（骨粗しょう症予防、骨や歯をつくる働き、ストレス改善など）
・鉄（貧血予防、月経前症候群解消）
・カリウム（血圧降下、便秘改善、むくみ解消、ストレス改善など）
このような沢山の栄養素を含んでいます。
特に、β-カロテン、カルシウム、ビタミンB1の含有量は、野菜類の中でも群を抜いています。
また、大葉の香が食欲を増進させたり、食中毒の予防や強い抗酸化作用があると言われています。
でも、大葉をそのままで大量に採るのは少し難しいですよね。
「綱島大葉屋」サイトでは、大葉を使った美味しい加工品を沢山取り扱ってます。
是非試してみてください。
